タイクッカリースクール  プーケットタウンの東側にある、シレー島に、新しく、海辺で タイクッキングを学べる施設「タイクッカリースクール」ができました。 タイクッキングスクールというと、主に主婦の方にしか興味を 持たないのではないかと思いましたが、このスクールに参加してみて、考えが変わりました。 子供でも男性でも、老若男女、皆さん楽しめるスクールである こと、また海のそばで、リゾート気分も味わえること、市場 見学で、実際タイのお菓子などを買ったりという、お楽しみも プログラムに含まれています。 作る種類は、4種類＋デザート1種類の5種類。 自分の作った、本格タイ料理で、お腹も満たされます。 また海の前には、思わず寝っころがりたくなるリラックスス ペースもありますので、ほどよくリラックスタイムも含んだ、 スローペースなクッキングスクールです。 各ホテルへの送迎がついていて、7時から7時半ぐらいにお迎え、 プーケットタウンのカセーッ市場に集合して、市場見学、 その後、スクールのある、シレー島に移動。 シレー島は、まだまだ緑が多い土地です。ちょっと山なりの 道を海側に進んでいくと、緑の土地の中に、スクールがあります。 到着すると、作るレシピカードが入った封筒と、ボールペン、 エプロンを渡されます。レシピカードも絵はがきのような大 きさで、英語で書かれています。なかなか素敵です。  まずロビーがあって、ロビーには、タイのお土産品が少しと 調味料などが売られています。ロビーの向かって右手側に 先生が教えるお部屋があり、突き当たりには、実習をする キッチンスペースと、その奥が、ダイニング。海に面して います。 一番海に近いところは、シッティングスペースになっています。   最初のレシピは、朝10時からスタート。エプロンを着用したら、 先生が教える部屋に通されます。ここは、先生用の台所で、 その周りに、コの字に生徒が座るようになっています。 15人から20人ぐらいは、入れると思います。 この日の参加者は、10名で、私をのぞく9名はオーストラリア からの観光客でした。カップル参加が多かったです。   レシピカードは5枚。トムヤムクン、グリーンカレー、クイティオ炒め、ソムタム、 デザートの、カオニアオマムアン（もち米とマンゴー）というメニューでした。 日によって、トムカーガイ（チキンのココナッツスープ）、 マッサマンカリー、チャーハン、春巻き、パッタイなどなど 何のメニューになるかは、お楽しみです。 （一応週ごとのメニューはありますが、食材によって変更になる場合もあります） 先生のお手本は、とにかくトークが楽しくて、みんなすごく 盛り上がりました！笑いを交えながら、タイの生活や、食材 の効能や特徴、切り方、どうしたらおいしくなるかのアドバ イスなど、料理の腕ももちろんですが、プロフェッショナルな話術に脱帽しました。 実践では、2人に1人ぐらい、アシスタントがついてくれて、 手順を忘れてしまっても、教えてくれるので大丈夫です。 緊張せずに、安心して作れますし、写真を撮ってくれるという サービスも忘れません。   できた料理を持って、海辺のダイニングに移動すると、 ちゃんとテーブルクロスとお水が用意されています。 プーケットのビーチレストランで、食事は、とても高いの ですが、ここは送迎もついて、自分で作る楽しみもあって、 料理も自分好みにできるので、本当においしいと感じました。  一品作っては食べて・・・というスタイルなので、ちょこちょこ 食べて、休憩しての繰り返しも、せかされ感がなくていいです。 あと、朝食は食べてこなくてＯＫ！ということなので、お腹を 空かせて来てください。 滞在中、もし半日、フリータイムがあったら、是非この教室を お勧めしたいと思います。勉強もできて、おいしいものも食べ れて、トークに笑って・・・と、本当に贅沢な1日になると思いますよ。 ベジタリアンや、特定の食べ物アレルギーの方用にもアレンジしてくれます。
お問い合わせ、ご予約は
|
ID: @ofp1330f 